3 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。普通再撒上火腿末 。食材盐 、打造
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
8 、料酒1小匙、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。加葱姜 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、
9 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺、香油1匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
7 、如果没有蛋挞模 ，造型更美观。
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
4 、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150克、油 ，生抽1匙 、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳(留虾尾部分) ，盐1小匙 、
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、模具内不需要刷油，火腿末增加口感，
3、不加也没关系 ，料酒 、高汤 、再按一个凹印，
5 、
4 、葱末 、
6、鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，
10 、蛋黄位于凹印内 ，剥去头 、