用水稀释开  ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清甜面酱 、水也然后放入羊腿  ，出家传再放入姜片 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤最好过筛，用清干黄酱 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传就不易入味了 。酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清焯水后肉发紧，水也去除酱渣，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊调料、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，姜 、羊腿洗净；

　　2 、

烧开后转小火炖3小时左右即可。