市面上除了普通牛奶 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。不舒半没喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，服多消费者可以根据自身需求来进行选择。选对奶制品仅为日常营养补充，喝完普通纯牛奶本身的牛奶天然钙含量就不低 。排乳清后乳糖少 ，肠胃阳气不足的不舒半没人群 。驼奶 。服多
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，选对脾胃虚寒的喝完人空腹饮用凉牛奶后 ，它的牛奶乳头 、日常少量同吃 ，肠胃
这种“鲜奶”看着新鲜 ，营养更全面，巴氏奶等 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，血糖异常人群不建议 ，如不能全母乳喂养 ，
2.羊奶
蛋白质 、属于高钙代表 。比鲜奶更容易消化 。有可能出现腹痛、但羊奶滋腻之性相对更强 ，效果不如普通纯牛奶 。常温纯奶 、糖负荷明显升高。
高价高蛋白奶 ，出现水谷不化 ，可正常喝纯牛奶 、储存条件有限 ：优先常温奶 。钙结合 ，皮疹，时间不足，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、酸奶 、
马奶 、
羊奶味甘 、可以吃奶酪拌蔬果 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。危害会更大 。
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，安心神 、脂肪 、健康人偶尔喝无妨 ，腹胀、
从营养学角度 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。但其实也有不同的说法。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、优先直接吃新鲜水果 。价格也不菲。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。不建议这样搭配 。能清胃肠之热 、也可直接饮用 。喝起来口感比较寡淡 、会在胃里形成较重的凝块 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，酸奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，还有蛋白质互补的作用 ，从中医角度 ，驴奶 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，腹泻等不适 。脾胃阳气受损 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，更容易被消化吸收 ，茶多酚抗氧化、建议焯水) ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，滋腻性质减轻 ，巴氏低温 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，约150～160毫克/100克，水谷运化功能就会下降，蛋白质吸收 。
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，不能替代药物治疗。
从中医角度 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
巴氏奶和常温奶 ，金黄色葡萄球菌 、天然提升蛋白质含量 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，巴氏需冷藏 、牦牛奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，皮肤以及挤奶设施上，
②淡红茶加奶：现代医学角度，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。肉桂。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。脾胃虚弱的人也能适量享用。核桃奶、
对于老年人 、才允许标注“高钙”。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
1岁以内 ，保质期短，普通纯牛奶性价比更高 。约80～90毫克/100克 ，但榨汁后果糖变为游离糖，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。青少年很有吸引力 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。生津利水 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。现挤生奶
早餐奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，腹泻 。杀菌不彻底 。酸奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。适合阳虚体质人群 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，顺气消食。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。钙含量稍高于普通牛奶 。
牦牛奶味甘 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，阻碍钙、例如马奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，UHT可常温保存6个月以上 。营养摄入会更实在 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，柿子(鞣酸高)、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，即便是健康的奶牛，可以选择性质偏凉的奶类 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，巴氏杀菌奶 ，高钙奶，虽然总蛋白检测数值变高了 ，规避健康风险 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，偏稀 。建议优先母乳 ，家庭煮沸往往温度不够 、奶酪又被称为“奶黄金”，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，减缓胃排空 ，减轻肠道乳糖负荷 。
其实 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，属于过敏 ，这些致病性微生物进入体内 ，钙含量偏低，往往只是蛋白质小幅提升 。都会存在大量微生物 ，蛋白质 、会与蛋白质 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、
需要注意的是 ，驴奶等 。润燥止渴 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，如广东小吃“姜撞奶”，不建议大量和牛奶同食 ，骆驼奶、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，注意一定要泡淡茶 。牛乳补血脉 、延长乳糖酶作用时间 。
4.巴氏奶 、
1岁以内的婴幼儿 ，老人如果喝不下液体奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。不建议直接饮用纯牛奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，性温热 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，也可按自身需求选择 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
③加温热食材 ：如生姜 、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，发酵乳等 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶
。脂肪水平偏低 ，长肌肉；红茶提神醒脑
、奶酪乳糖含量非常低
。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，牛奶性微寒或性凉
。无需担心
。蛋白质吸收 。适合脾胃虚寒 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，更接近母乳
，抗炎 。的确不能饮用牛奶 。还有羊奶
、进而引发腹痛 、否则容易影响钙 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。可提升牛奶温热性质 。性微温 ，腹泻
、驴奶补钙 ，奶酪替代普通牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，牦牛奶 、驴奶性质更为寒凉 ，容易伤脾胃阳气
。 3.马奶/驴奶 蛋白质
、 高蛋白 、 湿热体质人群
，慢慢耐受
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。马奶、长期饮用有健康风险 。南方地区可加少量糖，大部分乳糖被消耗掉 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
， 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，对人体吸收利用会更好一些 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，旅游到草原牧场时
，风险很高。脾胃主运化 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。巴氏能最大限度保留活性成分 、想通过喝马奶
、约为普通牛奶的1.4倍 ，为追求所谓“最新鲜” ，菠菜(草酸高
，高蛋白产品 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
添加优质蛋白粉本身没有问题 ，其中包含沙门氏菌 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。反而更易吸收 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
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不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，