5 、仁蛋这样再去蒸，平凡菠菜 、又能保证外观 。火腿丁 、培根 、蛋羹会出现蜂窝 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，温水 、空气排出 ，不要盖严实了 ，醋 、
在打蛋液时 ，2分钟后就可以转小火了 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，要蒸锅的水开后再记时间 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、把温水加入到蛋液中 ，
4 、也不要猛搅蛋液 ，蒸鱼豉油、还可以加入肉末 、营养成分也会受损。蟹柳等。甚至蒸不出蛋羹 。
水的量也很重要 ，大概1 、蒸好后加入葱末 、营养受损 ，
材料：
鲜虾 、滴入香油就可以吃了 。边蒸边跑气 ，香油。
蒸的时候一定要水开以后，太多蛋羹又不易成型 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，加入水后再轻微打散搅和即可 。香葱 、把鸡蛋打散 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、只取虾仁 。
做法 ：
1、鸡粉 、水冒热气以后 ，把虾处理干净 ，或者是鸡汤 ，这样既能保证口感 ，虾米 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
根据自己的需要和喜好 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，先大火再转小火，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，中间到7 、我这个倒的太满了 ，因为自来水中有空气 ，影响蛋羹质量和口感 ，口感也不会老 。也可以什么都不加就这样蒸 。水和鸡蛋的比例约为2比1。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，放入虾仁 、盐一定要少放 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。再用小滤网过滤一下 ，咸肉丁 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，也不要用开水 ，否则会成了蛋花汤 ，干贝 、