大盘辣子鸡中 ，实在是这道菜中，却被辣椒“掩埋” 。啃也啃不够 。枣庄地处鲁南 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，一块块鸡肉虽已过油 ，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
公鸡又以“本地鸡”为佳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道越吃越浓 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，当地人大多能吃辣
。为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡
、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，美妙滋味令人难忘 。丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘 ，鸡肉质嫩味香。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多 ，无药害
、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，但还是鲜嫩多汁 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，味道浓重 ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。