枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡缺一不可 。枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡当然，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。当地人大多能吃辣 。辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，小鸡吃起来鲜嫩可口，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配，汤 、菜、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、啃也啃不够 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素。味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜、枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡 、汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃辣子鸡时，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋”。无药害 、
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘。