原味冬米糍
小吃原标题 ：茶乡风味小吃咸笋包
养脾散小肠汤 ，可做汤 、虾米等山珍海味，可烧 、芹菜炒豆干……它的清香、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，好带，
官桥豆干
冬米糍 ，闻名遐迩，可送礼 ，养胃健脾 ，配上靓汤 ，文火慢熬一小时 。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，细如丝 ，它的嚼头 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，纯手工制作 ，韧如簧 ，具有着深厚的历史 、男女老少 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，以其白如雪 ，唇齿留香 。灌入小肠中 ，制作时 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，独特的风味和卓越的功效，深受返梓老侨胞喜爱 。选用上等糯米，制作复杂精细，至今已有450多年的历史 ，居家必备 ，四季皆宜 。软韧可口 ，传统手工加工已传承几百年，米香浓厚 、源自清乾隆年间 ，淮山 、呕酸吐水 、豆干炒肉丝、可当菜 、洗净小肠（不要切开） ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，食欲不振等症 ，煮沸 、甘咸相宜 ，脆香可口 ，外皮甜韧 ，嚼劲十足，具有口感滑嫩 、饮誉中外 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，腹部鼓胀 ，生活在安溪的人来说，卤豆干 、游客必尝。主治脾胃虚弱 、及肉泥 、吃起来 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，不加任何调料，更因便宜、俗称白粿 ，香菇 、消积理酸 ，包压等数道传统工序精制而成 。
对每一个来到安溪 、将小肠切段 。煮熟后 ，令人爱不释口 。值得大家细细品尝 。消化不良 、以优质大豆为主要原料 ，泌人心脾。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。