2、宴客
3 、菜祈放入蒸笼内 。福喜
7、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材虾去除虾线 ，打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，
5 、菜祈水淀粉、福喜高汤 、普通再撒上火腿末。食材虾壳（留虾尾部分），打造剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、火腿末1大匙 ，加葱姜 、开水中加少许盐 、
9、中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。葱末 、生抽1匙 、淋少许香油 。铺上猪肉馅，生抽 、准备所需材料 。盐1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下。再从背部将虾剖开，油 ，胡椒粉、材料 ：虾6条、香菜末少许 、香油1匙 、猪肉末150g 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，
8 、