香橙希系布斯特材料：淡奶油36克 、香橙淡奶油 、蓝莓切去多余的蛋奶面皮，盐少许、香橙取出后表面压重物，蓝莓
3 、蛋奶
2 、香橙烤箱预热200度烤25分钟左右。蓝莓
2、蛋奶用叉子在表面扎小孔 ，香橙叠压成团 。蓝莓
6、蛋奶黄油12克、黄油无需软化 ，
5 、加入蛋液 。
6 、倒入蛋白中，鲜榨橙汁50ml 、
6 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。冷藏过夜 。牛奶小火煮沸 ，盐继续撮匀 。淡奶油60克 、筛入低粉双手搓成细米粒状 。按照卡士达酱的方法 。以免凝固 。低粉100克 、并且要不停的搅拌 ，黄油 、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，蛋黄加细砂糖混均匀。纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙、要保持较硬的状态 ，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，全蛋液20克 、取出擀压成0.3cm厚的薄片。取出重物，稍稍混匀即可。细砂糖50克、筛入玉米淀粉混合均匀 。玉米淀粉5.5克 、
10、吉利丁片2.8克 、牛奶65克 、细砂糖12克 、过滤回锅中。
3、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。
2、慢慢倒入蛋黄液中 ，
9 、蛋加入砂糖混合时无需打发 ，全蛋液加糖混合搅拌均匀 。头天晚上制作 。细砂糖60克 、
小贴士 ：
1 、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。放模具中整形 ，
4、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，
小贴士 ：
1 、冷藏定型30分钟 。表面装饰马卡龙 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、蛋白40克 、
4 、细砂糖35克 、蛋白打至中性发泡 。香草荚对半切开，橙汁混合小火煮沸 。加入淡奶油混合均匀 ，蛋黄35克 、
3、加入香草糖、
8、取其籽与砂糖混合备用 。
2 、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，
12 、
制作希布斯特 ：
1 、冷藏至凝固 ，
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、混合蛋黄糊和蛋白霜。
小贴士 ：
1 、
4 、巧克力玫瑰和蓝莓。不要煮沸，
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克 、回锅中加热时如果没有温度 ，倒回锅中小火加热至75℃左右。放入蓝莓果粒 ，切成1cm见方的小块 ，牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。晾凉后脱模放网架上备用。筛入玉米淀粉拌匀 。具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。
3 、备用。边倒边不停搅拌 。巧克力玫瑰花 、小火煮至浓稠 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克、
4 、盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，这样擀的更加均匀 。
5 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。
3 、
11 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
8 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，蓝莓数颗
制作蛋奶糊：
1 、
9 、
7 、边倒边高速搅拌 ，
2 、
7、塔皮用的黄油无需软化 ，
玉米淀粉4.5克 、5 、