14 、典面
13 、食油
2 、泼扯盘子底层刷上一层油。南方女也能玩
转陕盖上保鲜膜饧1个小时 。西经7分钟）。典面12、食油
8 、泼扯老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、南方女也能玩辣椒粉码在面上 。转陕生抽3汤匙 ，西经开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
11 、生抽、
10 、切好的剂子搓成圆筒状 ，面团上刷一层油 ，这样就会越扯越长 。
9 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
材料 ：面粉300g 、
16、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。醒好的面团搓成长条状。拌匀即可 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，加入面粉，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、用擀面杖在中间横压一下 。揉成光滑面团 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅下水烧开 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜末2汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，捞出盛在碗内 。大约一个30克 。
6 、辣椒粉备好 。
15、锅中油烧热至7到8成热时 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，下入扯好的面条。均匀切割成小剂子 ，
4 、
3 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，姜 、水161g 、葱 、姜分别切末，
7 、蒜 、
5 、葱末2汤匙、蒜 、姜末1汤匙 、陈醋调配好 ，