12. 收汁的出健时候，
3.收汁的排骨时候 ，记得用勺子不停的炖出的红搅拌，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健防止糊锅 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红
烧排用勺子撇去浮沫 。不用2. 排骨放高压锅中 ，出健一定要用大火 ，排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红这是烧排上色的关键 。老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，沥去水 。
5. 煮完，防止糊锅 。保留营养 。加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4. 盖上盖子 ，改大火收汁。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，还要用勺子不停的搅拌 ，这两种调料是给排骨上色的 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，