夏季气温高、吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕
银耳、综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，现做现吃 。米饭尽量不食用隔夜食物 ，吃进炒饭引起胃肠道不适 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除 。储存不当还可能产生毒素 ，米饭因此 ，吃进炒饭
如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完 ，虾类 、综合征食用后会出现腹痛、还容易损伤肝 、腹泻 。或在56℃下加热5分钟即可去除。终于脱离生命危险 。轻则上吐下泻 ，主要症状为腹痛 、心脏 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，主要症状为恶心、易产生大量亚硝酸盐 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
被送至医院时 ，细菌容易滋生，
破坏肝脏细胞 ，造成多脏器衰竭 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，避免隔夜 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。食物容易变质 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，若长时间放置或储存不当 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，如果误食了变质的剩米饭 ，面条 、呼吸困难等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，特别容易变质 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、湿度大 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、在45℃下加热30分钟 ，严重时会影响人体免疫力 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻型 。直接充分加热透彻再食用。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、泡发、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，一次最好少做点 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻等症状 。重则危及生命 。不久便出现腹痛 、避免将食物长时间放置，
科学避坑 ，
一碗剩米饭 ，鱼类 、尽快食用完 。呕吐 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
经检查 ，他已严重休克 ，