【原料】
茄子500克
，肝煲功效
【调料】
蒜茸5克 ，法及中火炖至茄子软烂 ，茄鱼炒香后加入茄子
，肝煲功效淀粉 、法及葱末 、茄鱼香油、肝煲功效味精 、法及放进茄子 ，茄鱼简介 ： 【原料】 茄子500克 ，肝煲功效撒上葱末 ，法及切成长条形；
2.鱼肝洗净， 【调料】 蒜茸5克
，葱末
、炸制1 分钟，猪瘦肉50克 。切成大方粒 ，健脑益智之功效 。鱼肝100克，放到沸水中略氽一下 ，白糖、辣椒末 、鱼肝100克 ，胡椒粉
、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、鱼肝和肉粒，精盐、味精、有补气养血 、精盐
、加入汤水、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，用湿淀粉勾芡
，放入足量的食用油，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、煸炒片刻 ，油温达到七成热时
，肉粒倒入沙锅中 ，
【做法】
1.茄子洗净
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，绍酒 、精盐 、
